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第24章 有点早

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    “好。”何意点头。

    说着,何意也剁肉好了,加了一些调味料进去腌制。

    泡过的糯米,倒了水后,放到了蒸布上,隔水蒸熟了。

    因为是泡过,所以,蒸熟很快,一炷香这样,就差不多熟了。

    南方不像是北方,都是吃小麦面粉啥的。

    北方的面粉,运到了南方后,都是比较贵的,纵使是韩家,也不能经常吃。

    韩家是这样的,那其他人家也更加是这样。

    谁都知道,面粉是个好东西,可以做成饺子,做成包子,做成饼。

    种类繁多又好吃。

    可穷人不解煮,这也没办法。

    南方寻常人家,不会做面食,但可以有替代的。

    诸如糯米粉。

    何意今天,特地用糯米粉做了一个炸鱼。

    鱼是草鱼,今天顺便买的。

    南方也有一些鱼塘,有些是自家的田挖出来的,年初的时候,往里头,撒一些鱼苗,到了年底,也差不多可以捞出来卖了。

    现在虽然捞出来卖有点早,但是勤快的人家,养鱼的时候,会每天都去割草回来给鱼吃。

    是以,鱼相对来说,也长得快。

    到了这个时候,捞出来卖的话,也差不多了。

    何意今天买的是草鱼。

    草鱼相对来说,刺是比较多的,但归根究底,韩家没有小孩,大家都长大了,吃点有刺的鱼,有啥不行?

    本来是打算做预定的三个菜,加上一个青菜就行。

    可后面越做越多。

    炸鱼,摊鸡蛋,韩清河都说喜欢吃。

    天气热,炸鱼倒也是不用趁热吃,没必要。

    因为有好几口锅,是以,何意可以同时做好几件事。

    等鱼炸好了之后,何意让炸鱼块在油锅里再放一会儿,毕竟锅里的油很热。

    接着,她捞起另一口锅里煮熟的五花肉,切下了一大块,留着做蒜泥白肉后,剩下的,擦干后,在皮上扎了一些孔。

    “阿意,这是做什么?”韩清河诧异道。

    因为,在她的认知里,五花肉不好吃,不管是她,还是韩清江,有选择的情况下,都不会去买五花肉吃。

    就算是有些人,拿着五花肉来做菜,说是好吃,可是他们都吃不下去。

    这种话,她也不好意思和何意说。

    但是,她想要知道,这是做什么。

    “扣肉。”何意轻笑,道:“你没吃过?”

    “没有,农家清贫,你是知道的,这么大块的五花肉,我们平时也舍不得买,去镇上一个酒楼,吃到的也是五花肉和蒜苗一起炒,不喜欢那种味道,他们都是舍不得把油炸出来,太油腻了。”韩清河老实道。

    “所以,你们家不喜欢吃五花肉?”何意想到了刚才买肉的时候,她欲言又止的样子,噗嗤一笑,道:“你放心,我会让你们家,喜欢上五花肉的。”

    “好,相信你。”韩清河想到了何意的手艺,笑了笑。

    五花肉稍微擦干了一些,她将锅里炸鱼块拿了出来,放到了瓷碗里。

    白色的瓷碗,金黄色的炸鱼块,格外的诱人。

    韩清河不好意思的咽了咽口水,道:“阿意,你的手艺真好。”

    “那当然。”何意轻笑。

    鱼块捞出来后,韩清河把烧着... -->>
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