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第434章 番外丹心如故(七)

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    陈瑜带着叶如心到厨房报道的时候,岳叔正在指导厨房杂工小王杀鱼,听完陈瑜的介绍,他抬头看着叶如心,叶如心不慌不忙地鞠躬,“岳叔,我是新来的助理营养师叶如心,请您多多关照。”

    岳叔打量了她几眼,伸手按住小王的菜刀,淡淡道,“你来处理这条鲤鱼。”

    这句话是对叶如心说的。

    叶如心大方地笑,“好。”

    处理鱼这种活儿,她干得多了,看起来简单,其实里面还有大学问,岳叔这是借机考验她吧。

    叶如心将衣袖挽了起来,戴上手套,接过小王手里的菜刀,这条鱼已经被小王打晕了,躺在案板上一动不动,她动作娴熟地去掉鱼鳞和鱼鳃,然后用刀在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约莫一寸的地方,各横切一刀至脊骨为止,再用刀从鱼尾向头部横拍,使鳃后刀口内的筋头冒出,手指捏住筋头,稍微一拉便抽出了鱼筋。紧接着,她用同样的方法抽出另一侧的筋。

    抽到筋之后,她破开鱼肚,挖掉了里面的内脏,并且将鱼肚和鱼身清理干净。

    干净利落地做好这一切之后,她放处理干净的鲤鱼放回案板上,笑了笑,“岳叔,我处理好了。”

    岳叔深邃的眼眸盯了她几秒,又看了一眼干干净净的鲤鱼,淡淡道,“为什么要抽鱼筋?”

    叶如心微微一笑,“经这样处理,鱼做熟后就没有腥味了。”

    岳叔面无表情地看了她一眼,目光转向站在自己身边的小王,“记住了吗?”

    小王连连点头,“记住了!”

    “跟我来。”岳叔睨了一眼叶如心,也不等她回话,径直迈步往前走。

    叶如心应了一声,冲着陈瑜礼貌性地点了点头,然后快步跟上岳叔。

    陈瑜看着他们一前一后远去的背影,唇边浮现一抹淡淡的笑意,小王好奇地凑上来,“陈姐,那个新来的叶如心是不是有什么背景,否则怎么可能让岳叔带她?”

    陈瑜抬手在他脑袋上敲了一下,“该你管的你就管,不该你问的一个字都不要问。”

    小王摸了摸自己的脑袋,嘿嘿讪笑,“明白了明白了。”

    陈瑜回到办公室之后,第一件事就是通过内线电话报告叶如心的情况,“总裁,岳叔已经开始考核叶小姐,据我看来,他对叶小姐的表现还是比较满意的。”

    邵瑾寒轻笑了一声,他果然没有看错,叶如心当真是有能力的人,虽然说他是存了帮她的心思,但如果她自己没有能力,胜任不了这份工作,那也百搭。

    世纪锦绣的厨房非常大,分为不同的操作区,有切配间打荷区烹饪区蒸煮区配餐区传菜区等等,在这里分工明确,每个人都坚守在自己的工作岗位上,尽力将自己的本职工作做到最好。

    岳叔带着叶如心参观完厨房,然后带着她来到烹饪区,现在并不是就餐时间,大家基本上做着准备工作,烹饪区比较冷清,他注视着她,说道,“你告诉我,营养师是做什么的?”

    叶如心想了想,说道,“一名合格的营养师,是‘营养师医生厨师’三者的结合体,主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系,也就是指导人们吃什么怎么吃,吃多少。”

    岳叔听完她的回答,并没有露出什么特别的神情,缓缓道,“我要你一个小时之内做出两道菜,一道滋肺益气,一道减肥排毒。”

    “好的,没问题。”叶如心爽利应承。

    她并没有急着动手,而是思索了片刻,决定好做什么菜之后,她在蔬菜间和肉类加工间准备好食材,仅用了半个多小时,就将两道菜做好,端到就餐区请岳叔品尝。

    岳叔打开第一个小盅,竹笋银耳汤,具有减肥排毒的功效,卖相还不错,用勺子尝了一口,并没有说什么,目光投向了第二个瓦煲,叶如心连忙打开瓦煲,用汤勺盛了半碗,双手呈到他面前。

    在他品尝的时候,叶如心微笑着介绍,“第二道菜是南瓜炖牛肉,不仅可以预防感冒,还有润肺益气治咳止喘和润肤养颜的食疗功效。”

    岳叔将碗放下,抬头看着规规矩矩站在自己身边的女子,露出了今天第一抹微笑,“火候掌握恰当,调味料适量,食材处理也比较到位,你算是及格了。”

    叶如心提到嗓子眼的心总算平稳地落回胸膛,她握着拳头,手臂往下一掼,兴奋地叫道,“太好了,岳叔,谢谢您!”

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