第九章卖鱼的老王

p;“青姑娘今个儿咋自己来啦，打算给陆先生做什么好吃的呀。”王记老板热情又熟练的招呼道。

    王老板对这小姑娘影响可深刻了，可以说是看着这孩子长大的，两个小小的女娃娃，每次都是一起来的。提着一个小篮子，走到他的鱼档前，另外一个小姑娘就会问：“师妹今天做什么鱼吃。”

    小姑娘就会看着他的鱼，然后皱着小眉头想个小半天，也不知道她是想到了啥就砸吧嘴，好像都闻到香味了一样。可把他吓得呀，这些鱼可都是生的，腥着呢。

    不过小姑娘还真有两下子，若是他当下卖的是草鱼，小姑娘便说这鱼合适做酸菜鱼片锅子，把那草鱼片成一片一片像蝉翼大小的样子腌制起来先，花椒，辣椒蒜头，葱段。姜等炒香做好佐料，再把酸菜炒香放水煮开，放上鱼片，然后把做好的佐料铺上，再滋上烧开的热油，那香味........连他一个卖鱼的都觉得这也太会吃了，就是太费油了，一般人家可舍不得这样吃。

    往往这个时候哪位大点的小姑娘便会笑眯眯的说一句:“先生肯定爱吃。”

    远在清风学院的陆先生表示这馋嘴的锅我不背。

    若是当季卖的是鲫鱼，那便是做的鲫鱼豆腐汤，把鲫鱼处理干净以后切几条花，沥干以后先放油煎一煎，煎至金黄色以后再放水，放姜煮上半刻钟，再放入切好豆腐块，还能根据个人口味喜欢放点白菜萝卜什么的，把汤炖得白白的，跟牛奶一样，再放点盐，撒点葱花，差不多就可以起锅了，那味道别提多鲜美了。老王不由得砸吧嘴，这个方法好，不费油，鱼是现成的，豆腐也便宜，回头就让家里的婆娘照着做，也好给几个娃解解馋。

    还有什么清蒸，水煮，红烧，油浸，剁椒，鲜腌都不带重样的，每一条鱼都安排得明明白白的，连带他都学了不少方法，把自己养的肚圆腰肥。还别说，有了这些方子鱼都好卖了不少。

    “王叔，今个儿有什么鱼呀？”

    “今儿你来得早运气不错，有鲤鱼，草鱼，瞧这个是鲈鲛，可是好东西，肉多骨少，肉质最是鲜美了。”老王拉回思绪，脑海中的小女娃子变成了眼前亭亭玉立的大姑娘，笑意溢然的指着木盆里为数不多的几条鱼口沫横飞的介绍：“陆先生肯定爱吃。”

    青弦心里傲娇的暗道，那可不，她做的菜，还没有先生不爱吃的，这才看向老王唤作鲈鲛的那几条鱼，那不就是鲈鱼吗？

    突然就好想念纸包鱼怎么办，不能想不能想，一想口水就要下来了。现在这个条件是做不了纸包鱼的了，不过做个烤鲈鱼还是没问题的。

    “这可是个新鲜的玩意儿啊。”穿过来怎么多年还是第一次看到鲈鱼，原来还以为这个朝代没有这个鱼呢。

    “新鲜，肯定新鲜，好东西叔可谁都不给，都先给你留着，咋滴，来一条不？”老王目光殷勤的盯着眼前的小姑娘，看着小姑娘又好像想起了什么稀奇古怪的做法，便知道她肯定不会跑的啦。