18、第一位客人

发面的，而馄饨皮则可以省去这一步骤。

    这也是为什么张老板现在才开始制作馄饨皮的主要原因，省去了发面这一步骤就等于节省了大量的时间，尤其是对于有和面和揉面技能在身的张老板来说，馄饨皮的制作简直是So Easy!

    将面粉倒入盆中，再放入适量的盐，加水搅成大面絮，揉面技能发动，很快一团光滑白净的大面团便出现在张多多的面前。

    这个时候将和好的面放在一旁静置，静置的时间不用太长，大约二十五分钟到三十分钟便可。

    趁这个时候抓紧时间再和出新的面团，虽然不知道小馄饨的销量到底有多少，但是对于系统的出品，张老板还是非常有信心的，他和这么多面怕的不是卖不出去，而是不够买！

    时间的指针来到六点半的时候，张老板第一批小馄饨已经制作完成，这个时候泡在冷水里的虾皮和紫菜也都已经泡好了。

    注意必须要用冷水来泡发紫菜和虾皮，这样可以保留这两种食材最原始的香气和鲜美。

    如果使用热水，那么随着水蒸气的挥发，这两种食材的香气将会被随之带走不少。

    何姐的丈夫也非常给力，就在张老板准备将紫菜和虾皮放入碗中之后，给何姐再打个电话催促一下的时候，何姐的丈夫邵哥带着张多多所需的香菜出现在了店中。

    ”哈哈，邵哥你还真是及时雨啊，我这边正要打电话问问情况您就到了，辛苦了邵哥！“

    ”这有啥的，俺们家才要感谢小张老板呢，每天从我们家进这么多韭菜不说，俺听你嫂子说，就连我小弟家养的猪张老板每天都需要不少！和您比起来，我做的这点事又算什么！“

    ”邵哥，这话说的就外道了！你们家东西的质量好，我自然愿意买，好了，咱们以后还要长期打交道，说这么多客套话可就见外了！这么早，邵哥应该还没有吃早餐吧？赶紧座下，我这边包子马上就出锅，还希望邵哥能给小弟多提点意见！“

    见到邵哥放下韭菜就准备离开，张老板立刻热情的将对方按在了凳子上，现在小店还没有正式开张做成第一笔生意，让邵哥来给自己冲个人气也是极好的！

    不待邵哥拒绝，张老板便反身钻回到了后厨，将已经放入包子的蒸笼放到蒸灶上，随后飞快的将邵哥送来的香菜切成香菜碎。

    将泡好的紫菜和虾皮放入到干净的碗中，随后将适量的盐、蔬之鲜、以及从隔壁买来的碎米榨菜依次放入碗中。

    另一口灶上的开水早已经烧的滚烫，不断翻滚的开水等待着小馄饨的降临，一把抓起十个小馄饨放入锅中，几分钟之后一碗鲜美的小馄饨便可以出锅了。

    小馄饨的煮制时间不宜过久，只需要在滚水中煮个三分钟便好，用汤勺连小馄饨带煮馄饨的开水一起捞出，浇到放好配料的碗中。

    再将切好的香菜碎撒入到还有些微微翻滚的馄饨汤中，最后滴上几滴醇厚的芝麻香油，一碗热气腾腾鲜香可口的小馄饨便制作完成。

    这个时候刚刚上灶的小笼包也已经蒸好，将一笼十个散发着诱人香气的小笼包以及鲜香可口的小馄饨摆在邵哥面前，张多多的眼中露出了希冀的神色！