第一百四十章 爆炒泥螺

    不知不觉已经到中午一点多钟了，喜子将木柴塞进灶膛，开始烧火做饭。

    江逸晨则关照料理一下筐子中的小鸡仔儿，打水喂食。

    来顺儿从岩洞中端出一个脸盆，里面盛了半盆卵圆形的贝类。江逸晨凑近一瞧，只见这些贝都长了一副薄薄接近透明的外壳，壳子有点儿短小，不能包裹全部身体，腹足两侧的边缘露在外面。

    “这看着有点儿眼熟，具体的名字一下子还叫不上来。对了，别上来就吃，先得把泥沙排出来。”江逸晨提醒了一句。但对于水产品，他认识的种类还是很有限。

    “晨子哥，这玩意儿市场上不少见，叫做泥螺，挺好吃的。昨天刚弄来，用盐水泡了一整天，泥沙啥的早就吐得差不多了。”来顺儿说着，把盆子搁到了灶台旁边。

    “这是从哪儿弄的啊，我怎么没瞅见？”江逸晨继续问道，看来这岛上的食物品种还真不少，有待继续发掘。

    “在南边的滩子上，一退潮可不老少，我自己做了个小扒网，一会儿就捡一堆，个个都挺肥的。前些天老吃海蛎子了，该换换口味儿。”来顺儿说着，伸手指了指岛屿南边的方向。

    “这玩意儿咋做啊？可别弄白灼，我不爱吃。”喜子将火生好，盯着脸盆中的泥螺。似乎也是第一次弄这东西。

    “有的吃就不错了，毛病还挺多。听晨子哥的。”来顺儿瞪了他一眼，又转向江逸晨。

    江逸晨连忙表示自己无所谓，怎么吃都行。他也明白，喜子的口味比较偏向于内陆，对于原味儿的海鲜产品并不十分感冒。

    来顺儿最后决定做一道爆炒泥螺，剩下的腌制，存在罐子里以后慢慢吃。并解释这些做法都是跟上次打工的养殖场老杨师傅学的。

    随后将各种配料准备好之后，站在灶台前，手持炒锅和铲子，摆出大厨的架势开始招呼。

    其实整个过程非常简单，锅中放油，油热后放入葱、姜、蒜末炒出香味，下泥螺，再加入辣椒粉、酱油、糖、酒。

    喜子按要求蹲在灶口使劲煽火，伴随着铁铲叮铃咣当地一通乱响，也就是一分钟左右，八分熟的爆炒泥螺就出锅装盘了，香气随之扑鼻而来。

    “晨子哥，你先尝一个。”来顺儿将盘子端到江逸晨面前。

    “你们先来吧，我没吃过这东西。”江逸晨坦然地说道。他望着盘中诱人的食物，却不如如何下嘴。

    “这样啊，这泥螺吃起来要有点儿技巧的，吃的时候，把它含在嘴皮子中间，用舌尖顶住螺口，往外嘬，把整个儿螺肉嘬出来。”

    来顺儿说着，用筷子夹起一个放进嘴里做示范。

    “嗯，好吃，香。”他夸赞道。

    喜子目不转睛地观察来顺儿的方法，也跟着夹起一个，试了几下才将螺肉吸出，然后开嚼。

    “呸，呸，怎么还有泥沙？来顺儿，你这不是忽悠人玩儿呢吗？”喜子将嘴里的食物全部吐出，大声嚷嚷道。

    “你这个傻蛋，哪儿能整个嚼啊，螺肉后面有泥囊子，得挤出来。上回老杨师傅请客，教了一通，你没记着啊。”来顺儿嗤笑道。

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