第255章 不仅仅会说法语

    半岛餐厅上菜速度还是相当快的，不到半个小时所有菜品就都上来了。

    鳄梨汁虾，羊乳干酪苦苣色拉，苏格兰烟熏鲑鱼，招牌烤牛排，虽然在名头上没有法国大蜗牛还有鹅肝出名，但这几道菜也是别有风味。

    姜宏国切了一小块牛排放在嘴里细细咀嚼，称赞道：“这个牛排你点的几分熟，做的真是地道，不但有咀嚼感，而且肉质很是厚重。”

    李睿熟练的用着刀叉切了一块牛排放在嘴里说道：“点的七分熟的，吃牛排七分熟是最合适的。”

    “不要以为自己会用刀叉吃牛排就是行家，我还说五分熟的牛排最好呢。”赵显清咀嚼着牛排说道。

    李睿对这个女人是彻底了解了，不管自己说什么，总是要呛自己两句。

    李睿切了一块牛排，指着里面的切面说道：“不同的牛排通过这个切面就可以看出来。”五分熟的牛排虽然在温度上口感均衡，但在口感上比不过七分熟。而且我们吃牛排不是只吃那一种，而是根据牛的的不同部位，划分出了不同种类的牛排。而每个部位的牛排，所吃出来的肉质都是不同的，想要达到最佳的口感和味道，那么就需要我们选择不同的熟度来煎牛排。像我们常吃的沙朗牛排，它所指的就是牛的后腰脊肉，也是牛不怎么能运动到的地方，肉质不仅细嫩还肥瘦相间，这样的牛排就是七分熟比较好，而菲力牛排说的就是牛身上比较嫩的里脊肉，不仅鲜嫩还没有什么脂肪，所以七分熟也是可以的。所以吃牛排的时候七分熟是最佳选择。当然如果喜欢吃生的，那么选择一分熟三分熟的也可以。”

    姜宏国又品了一口酒，发现这个酒口感和之前喝过的酒口感都不同，茴香味很是浓厚，复郁迷人，口感不同寻常。

    “这是什么酒，喝起来很是香醇。”姜宏国忍不住又品了一口。

    “马赛当地的名酒，马赛茴香酒。这是法国最受欢迎的开胃酒之一，知名度可能没有法国红酒出名，但口味上也是别有一番风味。”

    “真没想到茴香也能做酒，我以为茴香只能做菜肴。”姜琦也品了一口酒说道。

    “其实法国不是所有地区都流行喝茴香酒的，最流行的地方还是马赛，那里几乎每个酒馆里的酒架上茴香酒总是占有一席之地，就像咱们华夏的二锅头一样。”

    “我真怀疑你之前是不是做过西餐大厨，对于其中竟然了解的如此透彻。”姜宏国品着美味的牛排说道。

    他现在已经不想一开始那样看李睿不顺眼了，最起码这个小伙子懂得还是比较多的。

    李睿把茴香酒开开，给四人分别倒上酒说道：“我只是喜欢吃罢了，虽然法国菜别有风味，但我还是认为我们华夏菜最为美味。不管是什么食材，什么炊具，只要有一把刀就能做出各种美食。”

    姜宏国品了一口茴香酒点头说道：“我们华夏菜系那是博大精深，不是其他国家所能比的，炒，炸，煎，煮，焖，川鲁粤淮扬，八大菜系但是其中一个菜系就是他们所不能比的。”

    “是的，不单单是菜系，还有我们的中医......”

    “中医不过是骗人的把戏而已。”李睿还没说完，赵显清就开口说道。

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