入葱、姜、蒜,爆香,再倒入调好的汁儿。最后加入少许淀粉收浓起锅,浇在鱼身上即可。”
“糖醋鲤鱼的特点是鱼尾翅起,色如琥珀,外焦里嫩,具有香酥,酸、甜、咸的独特风味。”
“这就是最传统的糖醋鲤鱼的做法。我说的有些快,您能听明白么?”我看着候父说道。
“哼,我耳朵聋!”候父没好气的说道。
“那行,待会儿,我一步步展示给您看。”我笑着说道。
闻言,侯父不由的在那里皱眉不已,旁边的候母慢慢的凑过来,见侯父一言不发的样子,不由得用手肘捅了她一下,悄悄的问道:“老头子,这孩子说的什么呀?我怎么一句都听不懂呢!”
侯父扭头看了眼候母,没好气地说道:“娘们家的问这么多干嘛!”
候母哦了一声,便不再说话了。
候父见候母有些悻悻的表情,不由无奈的说道:“他在做糖醋鲤鱼……”
闻言,候母不由眼前一亮。
“小李也会做糖醋鲤鱼吗?”
侯父黑着一张脸哼了一声,也不理候母,而是直接说道:“小子,光放嘴炮没用,得手上见真招。你虽然说的做法步骤没错,但你这道菜能不能做好,可不是凭嘴说的。”
“那是当然,待会儿做好了,还请您二老品尝一下,看我的手艺如何。正所谓百说不如一试,也让您二老尝尝我的手艺。”
说完,我便不再理会侯父按照之前所说的步骤,开始一步一步的制作这道菜。
时间不长这道糖醋鲤鱼便出锅了。
这时,我端着菜放到了侯父侯母面前,又拿了两只筷子递给了侯父候母,做完这一切,我才退到一旁,做了一个请的手势。
我对刚才做的这道糖醋鲤鱼还是比较满意的,每一个步骤都恰到好处,没有一丝多余。相信味道绝对不会差。
果然,菜一上桌,侯父在那里皱眉不已,候母用手肘捅了他一下说道:“还愣着干什么?尝尝小李做的这道菜!”说着便第一个动筷,想要去夹盘中的糖醋鲤鱼。
却不想被侯父一下拦住了,候母有些不解的看着候父。
这时,就见他拿起桌上的筷子,在糖醋鲤鱼上,用筷子插了几个孔然后撅起一点露出里面的嫩肉,翻看了一下。
就见鱼肉鲜嫩,在热气腾腾的作用下,更让人垂延欲滴。
看上去卖相极好,这色香味具中的色肯定是够的。
随后,侯父又用筷子敲了敲鱼尾和鱼头,最后蘸了点汤汁,放到口中,品尝了一番。
“怎么样?好吃吗?”侯母在一旁好奇的问道。
侯父思量了一下,这时慢慢的放下筷子,看着我,许久都不说话
“到底好不好吃?你倒是说话呀!”见候父不搭腔,侯母等得有些不耐烦了。
这时,也不理侯父,直接拿起筷子在上面夹了一块鱼肉含到嘴中,咀嚼了起来。
嚼着嚼着,不由眼前一亮,露出了一副兴奋的模样,这时她瞪着眼看着我说道:“小李啊!你做的这糖醋鲤鱼真好吃!这可比我家老头子做的糖醋鲤鱼还要好吃哩!”说着,候母不由朝我竖了竖拇指。
听到候母对我一个劲儿的夸赞,侯父更是黑着一张脸在那里一言不发,看上去仿佛都快气炸肺似的。
正如他之前所说的那样,嘴上说的再好,不如上手一试,本来以为这道菜,我是做不好的,甚至在他看来我只会放嘴炮,所以一直在等着看我笑话,但现在看来,结果却截然相反。
联想我之前的举动,我哪是在吹牛啊!
分明是谦虚到了极点,与侯父之前的冷嘲热讽相比,反倒是他的举动有些张狂了,这对他来说简直就是赤裸裸的打脸啊!
“伯母,再蘸点汤汁,味道更好。”我仿佛没发觉候父情绪上的变化似的,笑着说道……