第八章怀孕五月（一）

nbsp; “爸，我还要做别的菜，您老帮我包‘鱼肉水饺’可好？”萧鱼问道。

    “我就是来帮忙的，你把馅给我，我来包。”萧爸爸愉快的接受了包“鱼肉水饺”的工作。

    “谢谢爸。”萧鱼将馅递给萧爸爸，面由萧爸爸自己和，来了个免费劳动力，萧鱼要充分利用起来。

    萧鱼把“鱼肉水饺”的工作派给了萧爸爸，他接下来做“糖醋鱼卷”。萧鱼做的“糖醋鱼卷”是用水发鱿鱼配以嫩姜、大蒜、胡萝卜、风梨片、葡萄干、洋葱、青椒、黄酒、白砂糖、蕃茄酱、黑醋、辣椒酱、香油、水淀粉做成。

    萧鱼将姜蒜洗净切成沫，洋葱洗净切成片，青椒切块，再打开凤梨罐头，取出两片凤梨片备用。

    再将胡萝卜去皮切片，在滚水中氽烫，捞出。接着把洗净的鱿鱼，内侧切交叉刀纹再切块，切好入滚水中氽烫，捞出晾干水份。

    最后将锅烧热下油，将姜沫、蒜沫、洋葱丁爆香，倒入黄酒，再将鱿鱼块、凤梨片、青椒块、葡萄干、胡萝卜片加入翻炒均匀，最后将用水调好的白砂糖、蕃茄酱、黑醋、辣椒酱、水淀粉倒入煮开，加上盐调味，一份香喷喷，营养丰富，又寓意深刻的“糖醋鱼卷”就做了。

    “好香，你小子的厨艺不错。”在包“鱼肉水饺”的萧爸爸夸道。

    “还能吃。”萧鱼一边忙一边答道。

    接下来萧鱼做“三鲜烩鱼唇”，萧鱼先将鱼唇洗净，在锅内放入葱、姜、水烧开，将鱼唇在开中煮5分中捞出，冲净切件。然后将西兰花洗净，摘小朵，放入油、盐、水中灼熟，捞起。

    接着萧鱼烧热锅下油，爆香姜片、葱段，加入盐、酱油、白糖、白酒、上汤煮开，放入鱼唇烩至软，加入西兰花、叉烧肉拌匀，勾芡即成，萧鱼又将“三鲜烩鱼唇”做好了。

    “三鲜烩鱼唇”做好后，萧鱼接下来又做“莲蓬豆腐”，这道菜工序多，很麻烦。萧鱼先将萧爸爸切成块的豆腐，拍成豆腐泥，家中本有料理机可以用来打豆腐泥，萧鱼为了保持豆腐的生鲜味，选择用木杖拍打，这样做出来的“莲蓬豆腐”更美味。

    打好豆腐泥，将泥盛入碗中，加入蛋白、鸡精、生粉、盐，搅拌均匀，最好搅成粉状。

    接着将香菇切丁，大葱切成葱花，放入碗中，加入蛋黄搅拌均匀。

    这一切准备就绪后，萧鱼拿出形如莲蓬的模具，刷上一层油，将搅拌好的香菇、葱花放在下面，用勺子将豆腐泥放入模具中，再在豆腐泥表面镶上几颗青豆，放上蒸屉去蒸，蒸熟即可食用。

    “你小子操作很熟练呀，练出来的吧，这么快就把‘莲蓬豆腐’弄好，上屉蒸了。”萧爸爸夸道，他的“鱼肉水饺”还没包好，萧鱼的“莲蓬豆腐”已上屉去蒸了。

    “还行，这几个月没白练。”萧鱼一边说，一边去帮父亲包“鱼肉水饺”，剩下的青椒炒鸡蛋简单，不耗时，所以萧鱼先帮父亲将“鱼肉水饺”做好。

    厨房中的父子二人其乐融融，客厅的婆媳二人也聊得很投机。