第5章 祖传老食谱了

    随后，王小钺也是直接用手抓匀，并沿着顺时针搅拌。

    在搅拌均匀之后，才又加入了些许淀粉，继续沿着顺时针的方向搅拌。

    随即王小钺也是展开了对虾泥的捶打搅拌，在搅拌到能够成型的时候。

    又将早已烧开，晾至四五十摄氏度的水倒入干净的盆中。

    随后将虾泥用手挤成球形，放入水中。

    用了一刻钟的时间，才终于将所有的虾泥都做成了丸子。

    又捞出放凉备用。

    另一边，放置了一个多小时的白条和小黄花也已经腌制好了。

    从缸里取出来最后一点面粉，再加入了一些淀粉，打一个鸡蛋进去，加些清水，搅拌成能够挂在筷子上的糊状。

    将白条和小黄花鱼过上面糊，放入滚烫的油锅中炸。

    低矮的土瓦房和破旧发黑的灶台。

    还好家中还有王小钺前几日劈的木柴。

    木柴的火候不仅更旺，而且加好木柴后，不用管，也能够燃烧上一段时间，这就给王小钺充分的炸鱼时间。

    在将鱼炸至金黄之后，也是控油捞出，放在盘中。

    炸完鱼的油，不能浪费，待到这些油放凉了之后，王小钺又将这些油重新找了个塑料瓶收了起来。

    若是放在前世在龙港大酒店的时候，用过一遍的油，就会丢弃。

    但是现在不同，现在王小钺可是要过日子的，柴米油盐酱醋茶，每一样都要算计着来使用。

    随后，王小钺取了一些花椒、大料、小茴香，又放入了几粒麻椒，便用家中捣药的锤子，就碾压成粉末状，洒在了炸鱼上面。

    将锅刷洗干净，在蒸笼上铺好笼布，将洗干净的稻米放进去，简单的蒸个米饭。

    王小钺便又出门，来到了自家的菜地里。

    菜心的长势正好，二话不说，就割了几棵下来，差不多够炒一盘子的量。

    又摘了几个小米辣，在从水地里拔出一颗茭白，这才收工回家。

    此时距离米饭蒸好还有一些时间，用单纯的水蒸气来蒸熟米饭，自然是比不上高压锅、电饭煲等科技类的产物方便快速了。

    而家里也只有这一口大锅，王小钺也只能等着。

    但是也不能什么也不做的就干等着呀，在等待的时间里，王小钺也是将家中收拾了一番。

    家中的土瓦房虽然破旧，但是年代感十足，在这已经进入现代化的岷渔镇上，也算是一道靓丽的风景线。

    更何况，家里的宅基地面积大，土瓦房的后面也是种了诸多的药材。

    王小钺给后院里的药草都浇了水，又去整理父亲的药柜。

    “白术、山药、陈皮、芡实、桔梗、肉桂、当归......”

    王小钺一一的数过去，这些药材还都挺齐全。

    前世的时候，缪杰也曾研究过一段时间的药膳，所以对于中草药也是粗浅略懂。

    “嘿嘿，好多药材，说不定能派上大用场。”

    在整理完之后，米饭也蒸熟了。

    家中没有更多的做饭用的工具，王小钺索性就用毛巾垫着，直接用手将蒸笼端了出来。

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