第5章 自己动手丰衣足食

是相当原生态了，就是怕过于绿色原生态吃到虫子。这白菜包得不算太好，远比不得现代改良的品种，况且侍候得也不好。全是虫洞眼，冷不丁扒拉出来一个圆滚滚得菜青虫还把郑沅吓够呛，她最怕这种软叽叽耙糊糊的虫子。

    挑挑拣拣最后将将有个小半盆，小葱也扔了差不多了。把挑好的菜放盆里，端着回灶房舀水泡上。又拿了几瓣蒜去灶背后剥着，方便控制火候。

    正剥着呢，三妮也收拾完后院回来了，进灶房看到菜还没洗就撸起袖子开始洗菜。郑沅忙叫停：“三妮，你来这看着火剥几个蒜，我来洗。”三妮也乖乖的应了。

    这菜上不知道粘了多少虫屎，始终要自己洗了才安心。好在这个家里的水是用木头做的水槽从山上引下来的，管够。仔仔细细的洗了三四遍，郑沅才放下心来。三妮也剥好了蒜，郑沅接过一起洗了，三妮便又回了灶背后。

    在灶房里转了一圈，才看见角落里的菜板，也看见边上篓子里三妮刚捡回来的三个鸡蛋。菜板也不知道多久没用了，面上全是灰。郑沅拿到水缸边刷了又刷，才放到灶上切菜，菜刀也又钝又重。

    边切着白菜，边问三妮：“三妮，咱家鸡每天可以捡到几个鸡蛋？”

    “娘，也不固定，咱家四个老母鸡，有时候三个有时候两个，有一个母鸡我看着不是每天都下。”陈三妮怯生生的回答，生怕让郑沅以为她会偷藏鸡蛋。

    心里有数了，看来有一个老母鸡年纪不小了，实在不行可以杀了吃掉了。这鸡蛋每天也是有的，其实村里其他人家偶尔小孩是有鸡蛋吃的，奈何她家壮劳力不足，原身也只能攒下来等着街天去换钱。

    备好了菜，小米粥也差不多了，舀起来刷了锅郑沅就准备炒菜了。

    从她那屋里拿出猪油来，舀了一小半勺放进锅里，等油温上来了忙下入拍好的大蒜和一点花椒，爆出香味之后把白菜放进去炒制。

    三妮在看到郑沅放猪油的时候就目瞪口呆了，这不逢年过节的怎么还吃上这么些油了，还有这炒菜她只在前年村长爷爷家孙子结婚时，才见到过。那可是村里为数不多的大铁锅，娘可真厉害，用这陶锅也能做出来。

    但很快又被飘起来的香味香得迷糊了，这香味就像她去镇上赶集酒楼飘出来的香味似的，娘可真厉害。

    心惊胆战的炒完菜盛出来，终于松了口气，郑沅生怕这陶锅受不了这个高温炸掉。

    菜盛出来大树他们几个下地就回来了，在屋外就闻到香味，着急忙慌的放下工具就跑进来，边跑边问：“三妮，你做啥好吃的？”

    进门看到是自己的娘拿着锅铲就愣住了，这是娘做的？

    郑沅看他们回来，开口道：“快洗手吧，再拌个凉菜咱就开饭。三妮，你来摆饭。”

    两个孩子才愣愣的开始舀水洗手，三妮也麻溜的开始拿碗筷。徐慧娘后面跟着进来看到郑沅做饭也是一愣，到底也没说啥。

    把锅洗好烧上水，郑沅把苦麻菜从水里捞出来又用水漂了一道，然后才开始放调料。放上小葱、蒜和盐，始终觉得差了点啥，没有辣椒，对了，醋！

    “咱们家没醋吗？”

    三妮和慧娘都摇了摇头，唉，这是啥条件。

    “那泡菜呢？”郑沅想着有点泡菜水也好。

    “有的有的。”徐慧娘从橱柜后面搬出来一个小坛子，郑沅打开一股子酸味扑鼻而来。用勺子舀了一点泡菜水上来，拌在苦麻菜里，解决了醋的问题。