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nbsp; 做法三

    材料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量

    制作

    1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水

    2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出

    3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可

    4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味

    做法四

    懒人罗宋汤

    1.洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片，以奶油炒至变色。

    2.开红烧牛肉罐头一罐，下锅，加水六碗。

    3.煮至滚，加蕃茄糊一颗（或蕃茄酱三分之一瓶）、酌量以醋和糖调味。

    4.加盖以小火煮20到30分钟，完成。

    做法五

    俄式罗宋汤

    材料：

    洋葱一颗半(切小片)，马铃薯两颗(切丁)，胡萝卜三小条(切丁)，包心菜(切小片)，牛肉/牛筋各一盒(切丁)，大蒜三瓣(切碎)，蕃茄罐一罐，蕃茄酱糊一罐(加三大量杯水拌匀)，盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料些许，橄榄油两大汤匙

    制作

    1.油热后加入大蒜爆香，然后放入牛筋拌炒，再放进洋葱炒软。

    2.加入剩余牛肉，炒至变色后，再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。

    3.约为三分钟后，再将包心菜放炒软。

    4.然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上，等牛肉煮软熟透即可。[2]

    做法六

    原料：

    牛腩300克、中型土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、西红柿1个。

    调料：

    西红柿酱（原味的哈，如果你选用西红柿沙司，那么后面的调料就得调整着用哈）40克、盐、黑胡椒碎、综合香草各适量、糖少许。

    做法：

    1.高压锅内做水，将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入，加入几块洋葱外层的皮，盖上盖，等高压锅出气后，改中小火，压15分钟

    2.将其它原料都处理成小块

    3.15分钟后，放气，取出牛肉切1公分见方的小块，重新放回锅内

    4.往锅内加入其它的全部原料

    5.调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草以及少许糖，拌匀

    6.盖上锅盖，等出气后再压10-15分钟（视你对牛肉的软烂程度的要求而定）即成。

    做法七

    用料：

    牛肉，洋葱，土豆，番茄，圆白菜，胡萝卜，番茄沙司，面粉，黄油，植物油，黑胡椒，盐。

    做法：

    1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。

    2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁。

    3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒。

    4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。

    5、另起一锅，烧热放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时。

    6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。

    做法八

    材料：水、牛腱心500公克、猪大骨3大块、洋葱1个、胡萝卜1根、马铃薯2个、番茄3个、卷心菜4片、鲜味炒手1大匙、盐少许、番茄酱半杯、姜3片、酒2大匙

    做法：

    1、水煮沸放入牛腱心、猪大骨、姜、酒，以大火煮沸。用汤匙捞取浮在水面上的杂质和泡沫，改小火慢炖2小时。

    2、加入胡萝卜块、马铃薯块，将番茄的籽先去掉，以使口感较佳。

    3、另备一锅，用少许油炒洋葱，加入去皮去籽的番茄块和番茄酱，炒至洋葱、番茄变软，加入牛肉汤，煮至食材熟透，然后将卷心菜用手搏成大片状。

    4、加入盐、鲜味炒手，放入卷心菜煮至软即可。