炒菜和其他菜相比,最大的优点就是扑鼻的香味,这和汤的香气不一样,炒菜的香气特别能勾起一个人的食欲。
这位是手下端着菜走到桌前,轻轻放下。
李越解释道:“这道菜是珍菌鹅肝粒,用的是今天早上才采摘下来的新鲜杏鲍菇、茶树菇,配上特殊制作的鹅肝,香气浓郁,鲜味最为卓越,你们尝尝?”
郭靖早就忍不住了,说了句。
“那我就不客气了。”便伸出筷子夹起一枚菌肉。
黄蓉斜眼看着郭靖,有些想说几句,但是又想给郭靖留些面子,毕竟和谢思妍才第一次见面,不熟悉,这样会有些尴尬。
这才第一个菜,就这么火急火燎的,这几年自己做的饭菜难道喂了狗不成?真是气死了。
菜陆续的上了,麻辣羊腰,玫瑰飘香鲶鱼,王府泡椒鸡翅,广味洪湖鸭,烧锅鳗鱼……。
都是一些有着后世那种环境才诞生出来的菜,在古代觉不可能见到。
人的精力是有限的,在一个地方学习手艺并精通,就算是天赋再好的厨子也得花上十年来的时间,人生又有多少十多年?所以最多是融合三个地方的菜系,无法完全学到华夏菜系的精粹。
而后世就不一样了,厨师学校全国各地都有,新东方的广告更是打到了央视,吸引了不少人进入厨师行业。
这些菜有几种就是这些厨师学校创建出来的。
“哇!这么丰盛?李越你也吃啊。”
郭靖开心极了,都是一些没吃过的菜,而且样子也很好看。
为了端上高端餐厅,这些菜的样子也是专门有人去研究的,高端的厨师的食雕技术不亚于顶尖的艺术家,做出的菜也是美轮美奂,让人不忍下口。
郭靖就没这些顾虑,吃东西就像是猪八戒吞人参果一样。
李越之前才觉得郭靖经过这些年的成长稳重了很多,结果一到吃东西的时候又回归了原本的样子,估计稳重什么的都是装出来的,这才是本来的样子。
“这菜的确和我做的不同。”
郭靖在填报肚子,黄蓉在研究味道。
色香味,这菜看上去和自己做的到是不相上下,李越请的厨子相信也是一方高人了,香味在进门就闻到了,炒菜别的不说,香味肯定是够的。
一道回锅肉,隔着一条街道都能闻到香味,可见炒菜的香味传递有多远。
味道么。
黄蓉正在品尝。
她挺喜欢洪湖鸭,广味应该说的是广东那边?
桃花岛和广东相距很远,比来李越所在的杭州远太多了,黄蓉也只去过两三次,但是真没有听说广东有什么洪湖鸭,而且洪湖位于长江和东荆河之间,两地想要来往也不容易。
这么远的距离运送鸭子?估计半路就死了吧?
商人可不会内功,会飞檐走壁,一周就能绕着南宋走个来回,他们只有靠着马力慢慢走,估计半月才能从洪湖去到广东,估计也是广东厨师到了洪湖才研究出来的,也罢,尝尝吧。