“麻烦,再帮我重做一次。”林恪品了下调羹里的文思豆腐。对着服务员礼貌的说道。可惜服务员更多感受到的是无理取闹的吧。
而周彬在一边默默的吃着牛尾,连看林恪装X的心思都没有。
终于,在第三次文思豆腐被端上来的时候,林恪知道。老魏回来了。林恪明知故问了服务员一句:“魏主厨做的是吧?”得到答案后,就点点头没再说话。
林、周两人没有什么吃相的把桌上的几道菜给消灭的差不多后,林恪终于看到了老魏那熟悉的身影。
魏国华看样子也就五十岁出头,一米七多一点的身高,穿着精神的小立领,一脸的笑模样。后边跟着的就是满脸的不服气的,高出魏国华这个师傅近半个头的小徒弟,林奇。
林恪赶紧站起身,拉着周彬过去。送上周仁礼的思念和问候。魏国华自然也没有怠慢,彼此介绍后,四个人就开始坐下聊天。
“林先生真是给了我们一个惊喜啊,我开始还以为有人来踢馆来了呢。”魏国华嘴上这样说,脸上的表情却没有丝毫见怪的意思。
“您老客气了,我们都是您的晚辈,您叫我林恪或者小林都好呢。我们也是知道您老豁达大度,才开了这么个小玩笑,希望林奇你别生我们的气才是。”后半句话却是对着林奇说的。
“哦?这个玩笑有点意思,你怎么知道前两次都是我徒弟做的,说说看。”魏国华说着客气,但是林恪却知道自己要是说不出什么,还真就成了来捣乱的了。
“您老考我,那我就献丑了,您老看桌上的菜。清蒸鲈鱼、烧黄花、红烧牛尾,还有一道蒜蓉西兰花。然后我们点的汤是文思豆腐。”
林恪看着不服气却又带着好奇的林奇,还有微笑点头的魏国华,继续说道:
“几道菜单独来说,都做的非常完美,但是这道文思豆腐却有点小问题。”
“打什么花腔,有什么问题赶紧说啊。”林奇在一边刚一起头,被魏国华瞪了一眼,还是小声嘀咕道。
“文思豆腐,做好这道菜的关键,在于刀工,把豆腐切到细如发丝是需要硬功夫的。林奇你的刀工很棒,甚至比魏老还好。并且你在这道文思豆腐上还做了改进,在原有的鲜味基础上,还增加了海鱼、河鲜和羊肉的味道,应该是在花椒上做了改动,把入味的花椒粉附着在豆腐丝上,确实是下了一番心思。但是问题就在这。”
林恪指着桌上的菜:“很明显点菜的人开始就已经做了搭配,并且已经点了两道鱼。点文思豆腐的本意。更多的还是冲着这道菜本身豆腐的鲜味。而你做的这个改动,虽然精彩,却和点菜的本意冲突了。
“明白了吧,小子。别... -->>
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