第120章 哇偶，那软糯的东坡肉

的拉扯下这才胆战心惊的走进了奢华整洁的大厨房，“大树，你说万一我做砸了是不是就给老大丢面子了？”

    “啧，我说刘青，到这个地步了你怎么还这么畏畏缩缩的？”大树满不在乎的拍了拍刘青的肩膀，“来来来，你还是快想想做什么菜吧，我好给你准备，毕竟我可是采购商啊，哈哈！”

    刘青对于已经沉浸在饭馆采购商角色中不能自拔的大树有些无语，撇开大树一人在厨房内沉吟了片刻，这才打算做几个自己的拿手菜。

    “东坡肉可不能少。”刘青从冰箱中挑出一块新鲜的五花肉，刚放在桌子上就被一旁的大树喜呵呵的拿去清洗了，心下倒也浑不在意，自顾自念叨着，“对了，还有西湖醋鱼，龙井虾仁，嗯，还有笋干老鸭煲，等等，再来一个八宝豆腐，嗯，油腻了点，再加个翡翠白玉汤吧，对，这就齐活了。”

    刘青不知道为什么自己一下子就想到了这么多其实自己并不算很拿手的菜肴，心下虽有些顾忌，但脑海中仿佛有个声音一直在不断告诉自己，我能行的！

    锅里烈油烹调的葱姜蒜已经散发出了浓郁的香气，刘青自从开始在砧板上拾掇肉块后，整个人就变得沉默寡言起来，刘青的样子让在一旁观看的大树有些陌生。

    “五花肉切成 4厘米左右见方、大小均匀的小块，大树，你用线绳把每一块肉绑起来。”刘青拧头朝大树吩咐一声，连忙打开了另一个炉子，一只白净的鸭子已经放进了蒸锅。

    “好。”大树没有诧异刘青的变化，连忙端过被切成4CM见方的五花肉找绳子去了。

    “绑好了没？”刘青盖上锅盖，朝大树喊了一声，“快把肉端过来，焯水了没？”

    “焯了。”大树吭哧吭哧的跑了过来，“真是的，你做菜，怎么还要累着我啊？”

    “别废话！”刘青嘟囔一声，转身取过了一个砂锅，“在砂锅的底部铺上竹篦子，在竹篦子上铺上一层小香葱，把焯水的五花肉，皮朝下码放在砂锅中，把姜片均匀的码在肉上。再铺上一层小香葱，加入冰糖和大枣，在加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒，汤汁要和肉齐平，盖好盖子，中火烧开，转微火炖至2小时。”

    “对了，大树，把火加到最大，炖1个小时后给老大端过去！”刘青忍不丁又喊了一声，“这个盘子拿过去，我已经摆好盘了，待会儿你把肉皮朝下挨着放好就成，把盘子边上的汤汁用毛巾擦掉！”

    “怎么这么啰嗦啊，平时做饭你也不这样啊？”大树嘟嘟囔囔着转身忙活了起来。

    “我说，老苏啊，这个主厨真靠谱吗？”秦氛饶有兴趣的望着苏行，“你可别阴沟里翻船了，当然，开餐厅这几千万投入对你来说也就是毛毛雨了。”

    “靠不靠谱待会儿尝尝不就得了？”苏行没理会一旁柳依依不断朝自己使的眼色，自顾自捧了一句。

    “呀，我去看看！”柳依依幽怨的剮了苏行一眼，刘青的厨艺自然是不错的，三人从小就时常撺掇刘青下厨，但秦氛这类豪门出身的二代公子尝过的美食简直不要太多，因此柳依依心下仍旧有些不满苏行把刘青捧得太高了。

    “来了，来了，东坡肉上桌了。”

    大树不知何时弄了身小二的打扮，与Fiona西餐厅的西式风格显得尤为格格不入。

    “东坡肉。”大树又哼唧了一声，将铁质的锅盖缓缓掀了开来，一股令人食指大开的浓郁肉香味竟是扑面而来。

    “嗯，色香味10分的话，色我给8分，香给8分，至于味道，于我而言是最为重要的，毕竟外皮再好也没里子重要。”秦氛极为专业的点评了一声，连忙拿起筷子夹起了一块红烧肉。

    “嗯。”红烧肉入嘴的刹那，秦氛的眸子忽然闪现一道亮光，“哇偶，软而不烂，肥而不腻，好软糯的东坡肉哦！”