第四十一章又见套路

    张岳把老妈买的整鸡拿出来放到砧板上。

    整鸡是早已经处理过的。

    张岳从刀架上取了把锋利的剁骨刀，在水龙头下清洗了下。

    他决定先秀一波刀工，给他老妈开开眼。

    “刷刷刷……”

    剁骨刀在张岳手中飞速的转了起来，舞起的刀花朵朵，绽放出来的银光闪闪。

    在一旁想看自己儿子笑话的老妈顿时惊呆了。

    她看着那飞速转动剁骨刀，下意识往后退了一步，生怕这刀一不小心脱手而出。

    张岳挑了挑眉毛，嘿嘿一笑。

    “笃笃笃笃笃”

    瞬间五刀落下。

    鸡头、鸡翅、鸡腿被完全的剁了下来，皮肉没有藕断丝连。

    他顺着鸡脊骨竖着一劈，又横切一刀，整只鸡被分成了四块。

    “笃笃笃……”

    剁骨刀与砧板接触，急促而又清脆的声音传来。

    不一会，大小相似的鸡肉块已经切好。将之放在一个碗里，倒上调料先腌制入味。

    张岳侧头看了老妈一眼，心里暗笑。

    她心里是真的受到震撼了。

    她真的没想到自己儿子刀工这么厉害。

    在家一直都是她负责做饭，为此可是专门学过一段时间厨艺。

    她非常清楚自己儿子这手刀工代表着什么。

    老妈心里很是疑惑，自己儿子什么时候学的厨艺……

    张岳接着把活的鲫鱼从黑色塑料袋里倒了出来。

    拇指和食指抠住两侧鱼鳃，鱼头朝上把鲫鱼提了起来。

    看着左摇右晃不老实的鲫鱼，刀背在鱼头的位置一敲，它不再动弹。

    他又换了一把长而锋利切片刀。

    在柔软的白色鱼肚上一划，接着把手伸进去，快速地从上往下掏，一堆血淋淋的内脏被掏了出来，他迅速扔到了脚下的垃圾桶里。

    他把鲫鱼扔到砧板上，去清洗一下沾满血腥地双手。

    老妈在一边看的眼花缭乱，自己儿子的处理速度太快，她还都没看清楚，这鲫鱼就收拾完了。

    她看着自己帅气的儿子，还有这一手厉害的厨艺，就是不知道以后会便宜哪家姑娘……

    张岳给砧板上的鲫鱼套了一个透明塑料袋，再次握紧切片刀，用刀面对着鲫鱼均匀的拍着。

    片刻。

    他把切片刀伸进袋子里，在鱼尾找了个位置，微微颤抖着手往鱼头的方向迅速刮去。

    “噗噗噗……”

    鱼鳞四射，但全被塑料袋挡住了，并没有飞溅出来。

    张岳也有点吃惊。

    这是他第一次使用这种手法处理鲫鱼，他没想只需要刮一遍，这面身上的鱼鳞就一片不剩了。

    这让张岳不得不感叹林父笔记中记载的这一手法的厉害。

    其实，这条鲫鱼张岳是用来炖汤用的，需要保留鱼皮，不需要鳞片，所以不用像在酒楼那样处理。

    更何况那种活鱼取肉的方法太过残忍，他可不想吓到他老妈。

    他接着把其他的食材处理好，打开炉灶开始烹饪。

    一旁的老妈已经是满脸笑容。

    她看着儿子那一米八的个头，心中感慨万分。

    眨眼间自己的儿子就已经长大了。

    变得如此优秀！

    这让她感到非常自豪。

    同时，原本还想询问他这身高超厨艺从哪学来的想法也瞬间打消了。

    只要儿子没学坏，在乎那么多干什么！

    ……

    张岳把做好的菜品端到餐桌上，就去叫在书房的老爸。

    “咚咚咚！”

    他轻轻地敲了敲门。

    “请进！... -->>
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