第三十章 红红火火的夏日

椒酱，或做了泡椒。鲜辣椒酱有三种口味，原味剁椒酱，蒜蓉辣椒酱，萝卜辣椒酱，鲜辣味满满的。

    魔鬼椒则晒干了，有的炒了舂碎做成辣椒面；有的做成干辣椒酱，口味繁多，诸如油辣椒酱，豆豉辣椒酱，鸡肉酱，牛肉酱，菌子酱等；还有的做了辣椒油。

    此外，沈小漾还调了干锅底料，火锅底料，烧烤调料，蘸水料等调味料出来，装在油纸包里，一份份的，有多有少，有少到一盆菜的，也有多到一大锅菜的。

    为了配合推广，妙味斋培训班特地开了干锅班、火锅班、冷饮班。冷饮班是为了干锅火锅附加的，大热天的，吃着麻辣鲜香的干锅或火锅，没有一杯晶晶亮、透心凉的饮料怎么称得上惬意！

    硝石制冰的法子早已有了，不过掌握在个别人家手中，那些人家每年夏日光卖冰给富贵人家就能一年活得舒舒服服的。

    沈小漾这一公开，颇有点断人财路的意味。然而，她又教了各色冷饮的做法，卖不了冰，卖冷饮也不错呀，再说，不也有懒得做冰，需要买冰的冷饮店嘛。那些人家对妙味斋可真是又爱又恨。

    有了这一番动作，一夜之间，宁安县铺租都涨了好几成。

    为什么？

    有了妙味斋培训班，宁安县颇有点美食朝圣地的意味。没开班时城里都有很多外地赶来的人等着开班，学完了第一件事不是赶紧回家开铺就是在宁安县租个铺子开店。

    但凡在宁安县激烈的美食竞争里活下去的店铺，在其他地方开分店是轻轻松松的事情。乃至于形成了总店在宁安县的食铺还能让食客高看几分。

    这和现代餐厅说自己总店或总厨出自法国日本意大利什么的，让你瞬间觉得正宗且权威一个道理。

    铺子供不应求，宁安县人们也变得精明了，只租不卖。反正妙味斋培训班一开，铺子价格就会蹭蹭蹭往上涨，早先卖了铺子的人心里都在滴血呢。

    除却心里乐开花的铺主们，其他人们也都被一道道新鲜菜式逗乐了。

    反正干锅火锅不需要大厨，底料配菜准备好，就能热热闹闹开吃。有了妙味斋的秘制干锅/火锅底料，味道都差不多。

    干锅兔、干锅鸡、干锅牛蛙、干锅虾蟹什么的，越吃越香，越吃越辣，辣到眼泪鼻涕出来了还是忍不住吃，喝一口夏日杨梅制成的冰冻酸梅汁或者梅子酒，爽到飞起，神仙日子也不过如此罢。

    廖士子便是享受神仙日子的一员。他和几个士林好友从京城一路南下游学，有个士子说宁安县美食很有名才特地跑过来的。当时他还颇不以为然，觉得一个小县城美食再有名比得过人才荟萃的京城么。

    然而尝到干锅之后，他恨不得一日三餐都跑来吃，其他士子说还有火锅和烧烤呢。样样都好吃得他简直要哭了，人生前二十年白白浪费了呀。

    待到把各色小吃也吃了一轮，他们都舍不得走了。买了一大堆妙味斋各色辣椒酱和干锅火锅烧烤底料上路，原本不知道辣椒的滋味，这大半个月一过，都变得无辣不欢了。