金锋鸣不能算是一个合格的老师,他讲的东西全都是以实用为主。这些内容很单调,枯燥,基本上都要靠死记硬背。从一头死球的辐射猪开始,从对肉质的辨识,到消辐植物的认知,到量的控制,一点点的扩展开来,
好在这批学员中大多都是有厨师履历的,他们是真正的职业厨师,受过专业、正规、系统的“做菜教育”,有的还是比金锋鸣都大的老师傅,经验丰富,意识强,吸收新知识的能力很强,金锋鸣所讲的他们基本能明白。
几个混进来不知道干什么的靓仔靓女除外。偏偏他们又很喜欢树立自己的存在,总是喜欢打岔,问一些在金锋鸣看来非常白痴的问题,没少打断他的思路。不过他还是有点敬业、职业精神的,不管什么问题都会回答。
于是,一上午的时间就在花在了一头死球的猪身上。本着“学以致用”的教学理念,就让学员们运用他上午所讲的知识,对那头死猪进行料理。锅碗瓢盆油盐酱醋之类的当然带了,金锋鸣特地嘱咐过,否则学毛线做菜!
金锋鸣当然也不会闲着。在吴东乔的帮忙下,金锋鸣搭建起了一个简易的烤肉架,在獠牙猪身上剃了八十斤肉下来,剁碎了一些消辐植物、曾味香料,和肉搅拌,腌制,再挂到太阳下晒上半个小时,就开始进行烤制。
在此过程中,其他学员都忙的满头大汗,东奔西窜的寻找材料。金锋鸣都要被自己的尽责感动了,他在准备好自己的那一份之后,就让吴东乔看着火候,他则溜达到学员们的身边。要是有学员求教,他也悉心的指点。
这时,金锋鸣走到一个很靓丽的女学员面前。她正在煮肉。金锋鸣只嗅了一鼻子,他就知道这个靓丽女学员已经完美的祛除了肉里的有害成分,不由的问道:“你之前有跟人学过吧?”靓丽女学员不答反问:“怎么?”
金锋鸣道:“到目前为止并在你做的很好。不过你的鸡扒草放多了一些,加点野葱中和一下会更好。”靓丽女学道:“我对葱味过敏。”金锋鸣道:“那好吧。其实也无所谓,你已经做到最好了。”消除辐射就已经合格了。
一圈下来,金锋鸣发现不愧是受过专业教育的厨师,都做的不错。其中有个谢了顶的中年厨师不但完美的祛除了辐射,还着手进行正式料理了,看样子似乎是要做鱼香肉丝。至于那些靓仔靓女,早就躲车上吹空调了。
金锋鸣再怎么敬业尽责也不会去扶扶不上墙的烂泥,又不是四五岁的幼儿园小孩,他才懒得管。回到自己的摊子前,金锋鸣就将晒干了碎草屑撒在了炭火上。瞬间燃起了蓝绿色的火焰,一股奇异的香味随即弥散开来。
开始只是一股奇异幽香,不一会儿的功夫,这股香气就混杂了烤肉的香气,其中还含着孜然、八角、胡椒、辣椒等等味道,诱的人口水直泌。火候刚刚好!金锋鸣赶紧把烤肉从炭火上移开,“去喊樊姐他们过来开饭。”
跟着金锋鸣将一块块烤肉用一种绿色的不知名叶子包裹起来,锁住了肉香。等樊剑穗他们过来,金锋鸣就笑道:“我在那边找到一小片【芋荷】。芋荷叶具有清凉降暑的功效,富含水分,直接当水果食用都没问题。”
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