上盐粒,然后挂在外头风干,腊月腌制的肉出来的味道最好,到了过年的时候正好吃得上。
海棠和冬梅哼着歌儿在院子里挂腊肉,靠着窗户挂在屋檐下,一来可以遮风挡雨,二来可以通风。
海棠想起以前奶奶也这样做过腊肉,可是后来空气污染,做出来的腊肉再也没法让人满意。如今南山村这样干净的地方,做出来的腊肉一定非常好吃。
“姐!挂完了!”冬梅叫道。
“到了春天,姐姐给你们做腊肉炒泥蒿!”海棠笑着说。
冬梅奇怪了:“姐,泥蒿是什么呀?”
海棠拍拍她的脑袋:“泥蒿就是泥蒿呀!长在水边的野菜,我想咱们清水河边一定有的。”
冬梅一副向往的样子:“听姐姐这么说,一定很好吃。”
两个人正说着话,却听到外头似乎有人声,紧接着,便听到敲打院子门的声音。
海棠开了门一看,有些惊讶。
眼前两个三十多岁的妇女,皮肤发黄,穿着打着补丁洗得发白的粗布衫子出现在她们的眼前。
这两个人好些时候不见了,现在瞧着都眼生了。
“海棠……”两个女人似乎有点不好意思。
同姐妹两个的新衣裳相比,她们的衣服实在不能入眼。
“大伯娘,二伯娘……”海棠知道大伯二伯都住在村子里的另外一头,原先家里父母在的时候还偶尔来往以下,后来父母去世了,她家境艰难,那两位根本理都不理,只是镇日里殷勤的往三伯家里跑,企图沾点油水。
如今……难道是三伯家的油水沾不到,上她们家来了?
大伯娘瞧了二伯娘一眼,清了清嗓子,扬起了下巴,“海棠啊,我们都站在你家门口了,怎的也不请我们进去坐一坐?难道要让我们把腿给站僵吗?”
海棠微微一笑,让开了道:“两位伯娘里头请吧。”
一进了院子,两位伯娘的眼睛开始不老实起来,到处睃,当看到海棠家的鸡圈时,大伯娘双眼一亮,当看到那檐下的腊肉时,两个伯娘都惊呆了。
“这么多肉!”就仿佛饥荒的人看见大饼一般,两个人的眼睛都快烧红了。
“海棠呀,你家这么多肉啊,怎么也不想想亲戚家里,好歹,有个情谊在不是?怎的,别人喝粥你吃肉,你好意思吗?”
冬梅一听不忿了,怎么就不好意思了?当初她家里一穷二白的时候,也没见过你送过半个馒头啊。
二伯娘跟大伯娘两个人专程到了腊肉的底下指手画脚:“哟,这是腌好的。”
“盐巴也贵呀,居然用了这么多盐。”
“这肉真肥,肥瘦相间,一看就是好肉。”
“对,还有这鸡,有个好几斤重吧,这海棠一家子才几个孩子,哪里吃的完?”
“就是,海棠,不说别的,上门总是客,不如……你将这腊肉先招待招待我们怎么样?”大伯娘恬不知耻的说。