第40章 鸡油菌——

现在看到许琳林比他们更倒霉，心情一下子就好了。

    还是解二书贴心，看许琳林那越发黑的表情努力忍住了，转去看顾如安。

    这下，就看到了顾如安手中的装备和被她抓到的牛蛙。

    “小顾，你抓到了啊！”解二书惊讶不已，顾如安离他比较近，他能够清楚的看到顾如安压根没有狼狈追逐过后的疲惫，一脸的轻松。

    顾如安点了点头朝着他走过去，一边笑着说：“你们行动力实在太快了，我都没来得及告诉怎么样能够更容易捕捉到。”

    走到解二书面前，拿着竹枝的手伸过去：“拿一根。”

    解二书闻言从顾如安手里拿过，只留下一根，很是有眼力见的道：“是不是每一个人分一根，不过你倒是忘了带装牛蛙的编织袋了。”

    这倒是。

    顾如安转身又回了山洞，解二书则把竹枝分开了大家，然后就等着顾如安回来给他们演示。顾如安回来后演示了一番，很快地一一就开始捕捉牛蛙，这下很是容易的就抓到了。

    看来做什么事情都不能只凭着蛮力。

    牛蛙很多，一人抓到两三只，多的可以抓到五六只，很快地五人便带着一袋的牛蛙蹲坐在溪水边处理牛蛙。一人一只，都用各自的水果刀仔细的处理赶紧，切下牛蛙头，扒掉牛蛙皮，剖腹去内脏，洗干净后切除牛蛙脚趾，然后切成大块，而后继续。

    近三十只处理好，捧着肉厚肥嫩的牛蛙块就回到了山洞里。出来时在火堆里放了大块的木头以免火灭掉，回来后木头已经烧剩下没多说，火也很小了，及时的填上后，就等着顾如安开始煮牛蛙了。

    煮之前顾如安先是拿来了宝箱，万分期待：“煮之前我们先看看宝箱里有什么。”

    上次有调味料和面粉，这次应该不会什么都不放。

    确实没有什么都不放，除了地图还有老干妈豆瓣酱。豆瓣酱是炒菜，蘸东西吃，煮汤等的很好的配料，它本身的味道就相当的不错，节目组准备的这东西倒真是一个及时雨。牛蛙本就有有点辣的比较好吃，就着现有的条件，这下倒是可以煮水煮牛蛙。

    对于这一瓶老干妈豆瓣酱，众人众说纷纭，纷纷感叹节目组的善解人意。

    顾如安想好就开始动手，将放在碗里的牛蛙放盐抓捏放在一边腌制。水煮牛蛙首先就需要油将牛蛙翻炒翻炒，然而他们现在的油已经没有了，顾如安一下子就把目光转到了野鸡身上。

    “我们还是把野鸡杀了吧！”顾如安犹豫了一会儿说道，“顺便给鱼换换水。”

    竹篓里的鱼虽然少，不过竹笋竹荪还有许多，这是第四天，很快大家就都同意了。

    五人齐心合力，开始给杀鸡放血，除毛，剔除野鸡的脂肪层和野鸡皮，并且把之前带回来的鸡油菌也洗干净放在一边候着。先起锅烧了热水，给鸡油菌焯水，放一边。

    洗了锅重新将炒锅起热放进脂肪层和一段段的鸡皮进去热炒。鸡油味道很快就散开了，香味弥漫而开，等到锅里鸡皮都卷起，有了焦感，鸡油也有了许多。野鸡皮脂丰富，油汁也多。

    将把油舀起来，留下锅底油和鸡皮，顾如安把洗干净的鸡油菌慢慢放进去，刚下锅的鸡油菌不能翻动，不然就会变成煮而不是炒。

    将锅端离火源，慢慢地用微火烘烤。鸡油菌的色泽开始变深，这才开始翻炒两下鸡油菌，将鸡油菌拨到两边，将在庇护所出发前准备的鱼香菜抓出一把放进中央翻炒出香味。

    这才继续放入一点鸡油，并且将鱼香菜和鸡油菌都翻炒均匀，放入盐和些沫的味精，鸡油菌本身香味就浓厚，炒热后那香味更是无法忽视，蜂拥的挤着占据大家的嗅觉。

    鸡皮炒鸡油菌这下就出锅了，顾如安还从来没有吃过这么新鲜的鸡油菌，当下用筷子夹起一个咬下去。一口咬下去，和了鸡油菌液汁的油水一下子就被挤压出来，鸡油菌鲜味十足，含有少许辣味。

    鸡油菌被咬的那一刹那，绝对的视觉诱惑。

    汁水饱满溢出，鸡油菌色泽艳丽，香味更是无法忽视。

    更别说，摄像师故意的对准了顾如安的嘴放大。

    直播间的观众早已经了解了这摄像师的套路，内心毫无波动……才怪。

    “啊我要疯了，手里的鸡蛋豆腐汤瞬间毫无滋味，压根没法欺骗自己的内心。”

    “摔！我想吃。”

    “大半夜的想去超市找找看有没有鸡油菌。”

    “幸好我的酸辣鱼够味儿。”

    ……