574.第574章 熏煨肉

两下，忍了半天，方才忍住，走去赶开丫鬟，帮她看炉子去了。

    一时羊肉炖好，顾端正要起身去喊南叶，却见她恰在此时张开了眼，迷迷糊糊地问：“羊肉好了罢？”

    她连睡着了也能掐着时间？顾端惊讶万分，回道：“刚好炖熟，你来瞧瞧？”

    南叶爬起来，顺手帮芦芽揉了揉肩。

    “炖的刚刚好，劳累世子了。”南叶掀开锅盖，看了看羊肉，然后将锅子端了下来。

    “你不会准备让我就这样给太和楼送去罢？”顾端指着满锅新鲜的羊肉，满头问号。

    “当然不是，还没熏呢。”南叶说着，端着锅子出门，朝火屋那边去了。

    顾端快步追过去，把锅接过来，恍然道：“原来你这反其道而行之，指的是先煮后熏！”

    南叶还是头一次见到顾端端锅的模样呢，笑眯眯地夸了他一句。

    两人来到火屋，杂工见了顾端，连忙起身，把锅接了过去。顾端见她始终保持清醒，并未睡着，很是夸了她几句，火屋不比寻常，万一一个疏忽烧起来，可就糟了。

    杂工再次得了夸赞，激动得不得了，连忙搬来椅子，请他坐了，又从火上的茶壶里，倒了一盏茶，递到他手里。但顾端哪里会喝这粗茶，不过捧在手里，取个热度罢了。

    南叶请杂工帮忙，用松枝另架一堆柴火，再用特制的架子，把那锅羊肉置其旁，拿烟熏着。

    一般熏肉，再快也得七天，但这锅羊肉，南叶熏了不到一个时辰，便将锅端了下来。

    “这就熏好了？”顾端走过来，好奇探头。

    “略带点熏肉味就行，熏太干，反而不好。”南叶回答道。

    顾端把锅接过来细瞧，只见羊肉只熏至半干，锅里的汤汁犹在，浓浓的勾人垂涎。不行，再看他都想吃了，顾端连忙叫杂工拿来锅盖，把锅盖了起来。

    “世子着急盖起来作什么，尝尝呀。”南叶正说着，芦芽已从那边厨房跑过来，手里还捧着碗和筷子，果然不愧是吃货，点踩得真准。

    反正只是交菜，分量多少很次要，南叶干脆给每人都发了一双筷子，一人尝一块。

    顾端率先将羊肉送入口中，略略抿嘴，细嚼慢咽，待得全部吞下，方赞叹出声：“香嫩异常，干湿适度，回味悠长。”

    不愧是世子，谨守食不言的规矩，点评还这么文绉绉。

    其他几个人吃起来，可就没这么文雅了，芦芽几乎是一口将羊肉吞下，又逼着南叶给她添了块冬笋，大赞：“我从没吃过这么嫩的熏肉，也从没吃过有烟熏味道的新鲜肉！”

    南叶笑了起来：“如此说来，我做的这道菜，便是鲜肉中最具烟熏味的，也是熏肉中最鲜最嫩的？”

    大家纷纷笑着附和：“的确如此。”

    尝罢羊肉，顾端把南叶赶回去睡觉，自己则出府门上马，当真亲自朝太和楼送这道熏煨肉去了。