第15章：手冲咖啡

正名，急忙道：“我们家是做品质的！”

    焦长兴惊了，就光水电费都还能亏本的啊？

    “我建议你们可以将客户分层营销，针对学生群体的奶茶制品可以维持现有品质，但要把定价压下来，甚至收回成本就可以，先把店里的人气做起来。针对白领群体的咖啡饮品可以当作主要盈利点，你们店里装修的这么漂亮，完全可以设置一个店内消费最低门槛啊。反正学生一般会选择打包带走，二者互不影响啊。。”

    蓝光店长一边听一边点头，甚至还掏出小本子认真做笔记。

    “你还是学生怎么懂这么多？”张小智完全一副“我还是学生我怎么不懂”的样子。

    “小姐姐，我25了。”

    “我才18欸！你叫我小姐姐？！”

    “……”

    小姑娘看着是挺嫩的，一脸水灵灵的胶原蛋白。光看她出来工作了，没想到年纪这么小。后边深入一聊，才知道她就是边上那所技校的学生。

    可别歧视技校，现如今，高考之后只有两种选择。一，念一所综合性大学，毕业后继续进行学术研究深造。二，念技校，学一门手艺，毕业后直接就业。二者不分高低，只是单纯选择不同。就目前而言，技校比大学更受欢迎，特别在女生群体，毕竟一门心思搞学术梦想当女博士的只是极少数。

    “焦……长……兴……”

    “真是好奇怪的名字呢。”

    “你之前在国行工作啊，这么厉害怎么想来我们这？”

    “坐办公室时间长对颈椎不好。”

    “……”

    在双方互相摸底后，焦长兴也大体清楚了这家水吧的实际情况。为节省人力成本，店里总共就俩人，老板娘兼店长，主要负责看店。张小智是是独苗店员，承包店内一切经营事务，包括迎宾、饮品制作、服务、外卖等等……

    因为前段时间是寒假，生意实在太冷清，俩人凑活着也忙得过来。因为最近开学，老板娘才想起招人。因为店里日常亏损，经常没钱发工资，以前的老伙计都走光了。实际上，张小智也就来了三个月。

    为了证明自己的手艺，焦长兴现场冲泡了两杯咖啡：一杯美式、一杯意式。店里备用的咖啡豆闲置了太久，香味、营养都流失的差不多了，好在是拼配豆，风味尚可，可以适当加一些茶饮、气泡水中和调节一下口味。

    店内无人，两杯饮品上桌，进入鉴赏环节。

    “夏日限定饮品，冰山美式咖啡”

    “暖冬限定饮品，意式乌龙咖啡。”

    蓝店长挑了美式，这杯饮品无论是外型还是名字都很新奇。她下口了，透明的玻璃杯沿上留下浅浅的红色唇印……是气泡水与美式咖啡的完美结合，杯面上的一小块柠檬，如夏日冰爽体验的点缀，口感清爽、气泡刺激味蕾却并未掩盖美式该有的风味……

    店员张小智挑了意式，与店长不同的是，这杯是热饮，比较符合当下的天气。张小智捧着陶瓷杯，先吹了口气，雾茫茫的水汽下，有乌龙茶厚重悠扬的香味，入口以后唇齿留香回味无穷，这款饮品一旦推出肯定很受茶饮客户群亲睐。

    面试完毕，蓝店长把小智店员拉到一边，俩人鬼鬼祟祟也不知道在商量些什么。

    对于自己的手艺，焦长兴还是相当自信的，身为一名码字工作者，必须常靠咖啡提神、促进灵感，喝的多了实验的多了，私货还是挺多的。

    “店里的情况你也看到了，我只能给你开一月5K的工资，不过工作时段可以灵活调整，一天上满八个小时就可以。”

    “成交!”