第163章 出粉

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    沈月隐约记得前世有个著名的记录片叫《舌尖上的吃货》，上面曾专门讲过手工粉条的做法，因为当时是晚上播出，她看得又馋又饿，印象十分深刻，稍微一回忆便都想起来了。

    就这么干吧！

    沈月去锅里舀了些热水，倒进淀粉里，一边倒一边用手搅动着，不一会儿淀粉就变成了面团一样的东西，再接着加水，让粉团变得稀软。

    这时候握起拳头往粉团上砸去，同云清和小九也一起帮忙，三小只同时用力，由上而下，将粉团搅拌得十分均匀。

    沈月又拿过舀水的瓢子递给同云清：“三哥，你把瓢子底上钻上些孔，要多一些，大一些，能让粉团漏过去。”

    小九瞥了瞥沈月：“真要把瓢子给整漏了？”

    “嗯，不整漏了没法做粉条。”

    旁边同云清早烧起了铁钎，瓢子的材质本身就不厚，通红的铁钎一穿就透，不一会儿就烧好了。

    沈月接过瓢子：“小九，你在底下帮着烧水吧。”又对同云清道，“三哥，你拿双筷子在灶边等着，过会儿粉条下到锅里煮一开之后就捞起来放到冷水里。”

    “都准备好了吗？”

    “嗯，好了，开始吧。”

    沈月蹲在灶台上，拿勺子挖了一勺稀粉团放到瓢子里，然后轻轻晃动着，让稀粉团从瓢子眼儿里漏出来，开始粉团似乎是太稠了，漏得不欢，沈月又加了些水，就漏得十分溜溜溜了。

    小九底下火烧得旺，沈月的粉条一下到锅里不一会儿便沸了上来，一条条在水里翻滚着，同云清赶紧拿筷子去捞，刚捞到半截却又滑了下去，“啪”的一下掉到锅里溅到沈月脸上好几滴水。

    沈月顾不得烫，也拿了筷子帮同云清一起向上捞着粉条。

    可她明显低估了粉条的滑度，快捞到盆子的时候竟然又掉了进去，沈月赶紧抢救，自己却差一点跌到锅里，场面一度十分混乱。

    三个人凝神屏气又是用勺子又是用铲子又是用筷子，简陋的厨房里能用的东西都用上了，总算是把粉条给捞起来了。

    一回生二回熟，很快就将盆子里的粉团都给煮完了。

    竟煮了满满一大盆子粉条。

    嗯，其实他们也才弄了小半筐山药蛋，出粉率还是很高的。

    同云清夹了一根放到嘴里嚼了嚼：“没什么味道，但是很爽滑。”

    沈月也捞了一根尝了起来，爽口、劲道，别看这里的山药蛋口感不怎么样，可做出来的粉条却比前世的好吃：“现在当然没味道，过会儿给你做鸡血粉丝汤吃就有味道了。”

    现在鸡血鸡杂粉丝都有了，剩下也就是煮一煮再放点调料的事了，她有信心能做好。

    “可这么一盆子也吃不掉啊！”小九又犯愁了，以前是天天没的吃，今天是东西多得吃不下。

    “不怕，把这些粉条挂到外面的晾衣绳上，晾干了以后再想吃的时候直接煮就行，拿到集上卖也行。”

    同云清淡定地道：“明儿就拿集上去试试。”