第77章 试试素面

奇异的香味沸腾。

    这时候秦丰登就把切好的凤尾姑放进乳白色的汤底，大火开煮来增加汤底的鲜味。汤底很快就好了。面团也已经醒好了。接下来就要准备表演了。

    秦丰登取下一小团面条，开始准备遛条。遛条是拉面中最具观赏性的一幕，秦丰登知道种花家的拉面师傅如果是表演性质的拉面，可以把面团遛出花来。是十分的具有观赏性的。

    秦丰登用掌根将面团条揉搓成比较粗的长条，将长条面团溜和摔，再开始顺筋。秦丰登顺筋摔打的速度十分的快，这足够显示了秦丰登的力气是十分的大，至少比一般的成年人甚至不比举重运动员都要大。

    秦丰登双臂平伸，连抻带抖，手中的面团就像瀑布上飞驰而下的流水一般向下拉伸，待面条快接近地面的时候，秦丰登又双手交叉手腕一用力，面团就如麻花一样交织在一起，如此循环反复着。

    秦丰登动作非常流畅，也很熟练，一看就是老手。面团在秦丰登手中就像他十分擅长的玩具一般，无论是摔条还是遛条，动作都是非常流畅，用行云流水来形容也不为过。

    把佐仓优子和小林桑看的目瞪口呆，秦丰登居然有这样的手艺，一团面都玩出花来了，太好看了！太不可思议啊！

    遛条是为了让面条更加得顺溜，绵软，有韧性，动作流畅是一方面，把握好适度又是一方面。如果度没有把握好，遛条过度反而会使面条出条是粗细不均匀，适得其反。

    秦丰登又遛了一次，感觉手中的面团已经差不多了，就把已经遛均匀的大条放在厨艺台上，细心的洒了把面粉。

    开始抻面，大条放案上，秦丰登撒上白面，用两手摁住两头对搓上劲。劲上足后，两手拿住两头一抻，甩在案上一抖动，两个头均交左手夹住，右手拇指、中指抓住条中间成另一头，顺势向右外方向一翻，抻抖中把面抻长。随之将右手的头扣在左手中，面条在案上呈三角形，右手撒白面，接着抓住面条正中部分再抻。

    一下，二下，三下，四下，......

    秦丰登抬起头看着呆呆站在不远处的两个人说道：“想要粗面还是细面。”

    佐仓优子想了想说道：“细面，我爱吃细面，但是要有嚼劲的那种。”

    小林桑微微一笑说道：“按照平常大小的面条就可以。大家都要这种大小了。”

    秦丰登手中的面条由粗慢慢的变细，直到合适大小。他的动作一气呵成如同行云流水一般。动作十分的大，动作大开大合的就像舞者在跳舞着，面条在他手中就像舞者手中的丝带，乖巧和听话。

    一会儿的功夫，面条就好了。秦丰登就把面条扔进一旁的白水锅里煮着。白水翻滚着，面条起起伏伏，不断的翻滚着。散发的浓浓的面香。

    秦丰登快速的那出两个白瓷大碗，迅速用热水烫了一遍。迅速的把锅里煮着面条给捞起来，放在白瓷大碗。在浇上乳白色的汤底。两碗素面就出锅了。

    雪白略微偏黄的面条，在白色的汤底里沉浮着。没有任何的装饰，一看就是很普通的素面。

    佐仓优子和小林桑相互的对视了一眼。这样的素面会好吃吗？

    秦丰登微笑的说道：“大家好好的尝尝，试试我的手艺。”