第44章 慈宁宫钦点

麽麽道：“我也赞成总管的意见，即便太后宽仁，还是得尽量照顾她的喜好才好。”

    “如此一来，得先查查病册和记档，偏好倒不是顶要紧的，重要的是不要冲撞了禁忌。”

    这倒点醒了众人，皆点头应是。

    额参差人把记档取来。

    可以用在膳食中的药材，太医院已经给列了单子，膳房今日主要大致定了定食材再将可以与这些食材相配合的单子上的药材选定。

    额参和娜珍先行离开。

    几位御厨也发表了各自的建议，回了灶上去。

    管事麽麽和景瑜进行接下来细致的探讨。

    “白菜性味甘平，可以清热除烦、解渴利尿、通利肠胃；槐花凉血止血，清热泻火；豆腐清淡养身，易消化吸收......这些都不错，只是......”麽麽略显担忧：“太后平日素不爱这些，况且，这几道菜若不和荤菜搭配，就更易寡淡。”

    “麽麽其实不必担心，习惯是可以培养起来的，太后虽喜食山禽海珍，但无论什么久了也会生腻的，我觉得先按照你们所说，把定下的食材先顺着太后的口味做，再慢慢的趋向清淡，她应该能接受的。”景瑜道。

    “按照太医所言，食疗需要几个疗程，若无特殊情况，这段时间寿膳房的膳食就得你全权负责了。”毕竟景瑜是个年轻的主厨，麽麽还是显得有些不放心，道：“上心些！”

    景瑜知道，这次派去寿膳房当差，不是与她商议，而是直接通知，毕竟是太后钦点。

    她只能应下，将烹饪食材的思路，以及一些初步的想法，向麽麽简单说说，最终初步将膳谱定了下来。

    傍晚的时候，额参将景瑜叫到了班房。

    见着总管有事要说，放下茶水后，随从便出去候着。

    额参轻声叮嘱，道：“众所周知，你母亲精通药膳调理，本应该是你母亲去的。估计是你在大宴上的表现，给太后留下了深刻的印象，才会钦点你。你应该知道，太后许是想尝试一下新鲜，所以你要戒骄戒躁，安分做事才好。”

    景瑜知道祖父特地叫她过来叮嘱，虽然寥寥几句，自是十分重要的，将这些话记在心里。

    “不要太有压力，放宽心。”额参道：“什么拿不定主意的，可以与祖父说。”

    旁的不确定，做菜来说，景瑜还是很有自信的，既然祖父这样说，想来做好本职也便是了，景瑜卸下了起初的不安，才道：“西苑的丰泽园可有块皇家御园？”

    皇家有两座御园，一块是一亩三分，在先农坛，是皇上“飨先农”祭祀的地方；还有一块在西苑的丰泽园，那里就大的多了，占地十亩三分，种着精优粮食，各样果树中尚有舶来的浆果树等，早些年就已经试种成功，年年拨了大量经费持续着，还有小部分种着用各地供上来的优良菜种播种的青菜，都有内务府的人专门照管着。

    额参惊讶于景瑜知道这个，点点头，又问：“你问这个做什么？”

    “孙女是想，那边的食材上佳，去了寿膳房应该可以用。”她接着道：“现在可有存备？”

    额参掣肘撑着下巴，想起什么似的沉思了阵子，点头道：“虽说供上来的菜都不错，御园的菜品却是优中选优，成品自然强的多。现在，地下的冷窖中当有存货才是......我回头去看看，若能定好，便可差人定期不定期的给你送去。”

    孙女若是没有提起，额参却还未曾想起，御园十亩多地，种的菜品不说供应六宫，乾清宫和慈宁宫是绰绰有余。

    却从未听着什么动静。

    皇上倒是愿意时不时地体验一把耕田放牧，其余时间就是专人照管了。而这么多年膳房所用，却都是外面供上来的。